7 đặc sản nhất quyết nên thử khi du lịch Sapa

7 đặc sản nhất quyết nên thử khi du lịch Sapa 

 Sapa là điểm đến du lịch được yêu thích, bởi khí hậu quanh năm mát mẻ với đặc sản mang phong vị núi rừng. Sau đây là các món ăn khi nên Sapa mà các bạn nên thử

 

 1. Cá Hồi

 Được thiên nhiên ban tặng khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ lãng mạn và khí hậu mát mẻ khiến Sapa là nơi có thể nuôi cá hồ. Đến Sapa bạn nên thử món cá hồi tươi ngon được chế biến thành các món như lẩu, gỏi, chiên xù… với hương vị đặc biệt khiến bạn không thể quên.

 

 

2. Đồ nướng 

Còn gì tuyệt vời bằng khi ngồi quay quần bên người than yêu của mình, xuýt xoa trong cái lạnh và thưởng thức các món nướng bên bếp than hồng như lợn cắp nách, bò cuốn cải mèo, chả cá hồi, cơm lam, trứng nướng… đều tỏa mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác. Gia vị vùng cao khiến những nguyên liệu đơn giản trở thành món ăn khó quên.

 

 

3. Thắng cố 

Thắng cố không phải là món ăn bắt mắt, thậm chí hương vị cũng khiến nhiều du khách e ngại. Tuy vậy, ai lên Sapa mà không ăn thắng cố thì xem như chưa thực sự tìm hiểu về ẩm thực phố núi. Thắng cố ăn cùng cải mèo và nước chấm pha ớt Mường Khương là hợp vị nhất.

 

 

4. Rau cải mèo

Cải mèo lá xoăn, màu xanh sẫm, giòn và ngọt hơn cải thường. Để cải không mất đi vị ngọt tự nhiên, người nấu dùng tay ngắt rau thành đoạn chứ không dùng dao cắt. Cải mèo cũng thường được dùng để ăn lẩu.

                        

5. Thịt lợn cắp nách

 Lợn được nuôi thả rong nên sức đề kháng tốt, ăn cây củ dại hàng ngày nên thịt ngọt tự nhiên, không lẫn với các loại thịt khác. Một con lợn bản chỉ nặng chừng 10 kg, được chế biến thành món hấp, nướng, xào, quay. Muối chấm để ăn các món này được giã cùng ớt xanh, lá nhội, hạt dổi, mắc khén.

 

 

6. Thịt gừng

 Món ăn truyền thống của người Nùng Dín được làm từ các loại xương sườn, xương sống và thủ lợn. Những nguyên liệu này được đem băm nhỏ rồi bóp cùng muối, một ít rượu ngô và khá nhiều gừng tươi giã nhỏ vắt nước. Sau đó, phần thịt đã sơ chế này được mang bỏ vào chum và đổ nước lên, đậy kín, bao giờ muốn ăn mới lấy ra nấu. Món thịt gừng hấp hoặc thịt gừng kho sền sệt đều rất đưa cơm.

 

7. Xôi ngũ sắc

Là món xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của dân tộc Tày. Nồi xôi thơm ngon phải được nấu bằng nếp Tú Lệ nổi tiếng và dùng các loại thực vật để nhuộm màu hạt nếp. Màu xanh dùng lá gừng, lá cơm xôi xanh hoặc vỏ bưởi, vỏ măng đắng, đốt lấy tro ngâm với nước có pha chút vôi; màu vàng dùng nghệ già giã lấy nước; màu tím dùng lá cơm đen, hoặc lá cây sau sau. Xôi ngũ sắc thường được bán ở phố Cầu Mây, lên Sapa nhất quyết nên thử một lần

lên trên