Thực đơn nhà hàng

THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG BỐN MÙA

 

KHAI VỊ

- Lạc chiên vị gà

- Củ quả muối tổng hợp

- Rau sống sốt cà chua

- Ngô Mỹ chiên bơ

- Khoai lang chiên

- Khoai tây chiên

- Khoai môn lệ phố

- Hành tây chiên

- Cà tím chiên xù

 

-------------------------------------------

SOUP

- Soup gà ngô non

- Soup hải sản phát tài

- Soup măng tây cua

- Soup thôn dã

- Soup cá hồi

- Soup tôm gà Ngọc Bích

- Soup kem nấm hải sản

- Soup bò hầm bí đỏ

-----------------------------------------------------------------------------

 

-------------------------------------------

SALAD

- Salad rau chua thịt hun khói

- Salad rau chua với tôm khô

- Salad cà chua dưa chuột

- Salad Nga

- Salad chanh leo

NỘM

- Nộm cung đình

- Nộm sứa xoài xanh

- Nộm ngó sen tôm thịt

- Nộm đu đủ bò khô

- Nộm măng trúc bò nụi

- Nộm bò bóp thấu

NEM

- Nem hải sản

- Nem truyền thống

- Nem cua đèn lồng

- Nem tôm trứng quế

- Nem cuốn tôm thịt

- Nem cá Hồng Kông

-----------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------

BABA NUMBERONE

BABA NÚI

- Tửu huyết tại bàn (9 món)

- Baba rang muối

- Baba nướng dân tộc

- Baba hấp muối thơm 

- Baba tiềm thuốc bắc

- Baba xào gừng ớt xuyên tiêu

- Diềm chiên giòn

- Baba om rượu vang

- Baba om chuối đậu

BABA QUÊ

- Baba rang muối

- Baba nướng dân tộc

- Baba om chuối đậu

- Baba tiềm thuốc bắc

- Baba nấu rượu vang

- Baba hấp muối thơm

- Baba xào gừng ớt xuyên tiêu

 ------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------

CÁ HỒI SAPA

- Soup cá hồi

- Salad cá hồi sốt biển lạnh

- Cá hồi sasimi

- Cá hồi chiên xù

- Cá hồi nướng sốt bơ chanh

- Cá hồi nướng sốt nụ bạch hoa

- Cá hồi nướng sốt bơ tỏi

- Canh chua cá hồi

- Cháo cá hồi

 -----------------------------------------------------------------------------

 

 

-------------------------------------------

CÁ TẦM SAPA

- Salad cá tầm trộn

- cá tầm xào dưa

- Cá tầm xào hành nấm

- Cá tầm nướng dân tộc

- Cá tầm hấp xì dầu

- Cá tầm chiên tiêu

- Cá tầm chiên xù

- Chả cá Lã Vọng

- Cá tầm om chuối đậu

- Cá tầm canh chua

- Cháo cá tầm

 ----------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------

ĐẶC SẢN THÚ RỪNG

DÚI

- Rượu tiết (tiết canh dúi)

- Dúi xào mẻ hoa chuối

- Dúi om mẻ lá nốt

- Dúi hấp tương sả

- Dúi om rượu vang đỏ

- Canh hoa chuối lá nốt

CẦY HƯƠNG

- Lòng dồi rau má

- Cầy hương hấp

- Cầy hương xào lăn

- Cầy hương nướng giềng mẻ

- Rượu mận

- Canh xương khoai sọ - đỗ xanh

- Cháo đậu đỏ

 --------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------

DÊ NÚI NGUYÊN CON

- Tiết canh

- Lòng xào hành răm

- Nậm Pịa

- Dê xào lăn

- Dê tái chanh

- Dê nướng tảng

- Dê hầm táo đỏ hạt sen

- Xương nấu canh đỗ xanh

-----------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------

GÀ ĐỒI

- Gà hấp lá chanh

- Gà rang muối

- Gà rang giòn Tây Bắc

- Gà nướng lá chanh

- Gà nướng mật ong

- Gà om mẻ gừng

- Gà quay lu

- Canh gà củ quả

VỊT BẢN

- Tiết canh vịt

- Vịt hấp

- Vịt nướng mắc mật

- Vịt rang giềng

- Vịt om măng trúc

- Vịt quay lu

LỢN BẢN NGUYÊN CON

- Tiết canh lợn

- Lợn nướng mắm hành

- Lợn hấp tương sả

- Rượu mận

- Lợn xào lăn

- Lợn om rượu vang

----------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------

NGỰA CỎ

- Ngựa hấp tương gừng

- Ngựa nương tảng mắc kén

- Ngựa xào lăn

- Ngựa xào hành răm

- Lúc lắc hạt điều

- Bít tết khoai tây

- Thắng cố ngựa

------------------------------------------------------------------------------

 -------------------------------------------

LẨU

- Lẩu nướng BBQ

- Lẩu hải sản Thái Lan

- Lẩu thập cẩm Tứ Xuyên

- Lẩu Lẩu thập cẩm

- Lẩu gà nấm

- Lẩu dê hầm chao đỏ

 ------------------------------------------------------------------------------------

 

----------------------------------------------

RAU - CỦ - QUẢ

- Củ quả luộc kho quẹt

- Măng luộc chấm mắm

- Ngọn susu xào (luộc)

- Cải mèo xào gừng (luộc chấm trứng)

- Bắp cải xào (luộc chấm trứng)

- Rau muống xào tỏi (luộc)

- Rau lang xào tỏi (luộc chấm mẻ)

- Rau bí xào tỏi (luộc)

- Cải thảo xào nấm

- Cải ngọt xào (luộc)

- Cải ngồng xào (luộc chấm trứng)

---------------------------------------------------------------------------------

 

----------------------------------------------

MÓN ĂN MẶN

- Cá kho tộ

- Cá bống kho tiêu

- Thịt kho tàu

- Thịt rang mắm tép

- Ba chỉ rang mắm tép

- Ba chỉ rang cháy cạnh

- Gà rang gừng

- Tôm nõn rim thịt

- Trứng đúc thịt

- Đậu xốt cà chua

 -----------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------

CANH

- Canh chua cá hồi

- Canh chua cá tầm

- Canh chua thịt

- Canh chua hải sản

- Canh ngao chua

- Canh ngao rau cải

- Canh cải thịt băm

- Canh trứng đậu cà chua

------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------

CƠM - MỲ XÀO - XÔI

- Cơm tám

- Cơm rang thập cẩm

- Cơm rang hải sản

- Cơm rang trứng mặn

- Cơm rang thịt bò ớt xanh

- Cơm chiên Dương Châu

- Mỳ xào bò

- Mỳ xào hải sản

- Xôi trắng thịt băm

-------------------------------------------------------------------------------------

lên trên